Nutricionista esportiva Jessica Rocha Vilela explica o que observar no pré e no pós-treino e como diferentes tipos de pão podem fazer parte da alimentação
Com o crescimento da corrida, musculação e outras atividades físicas, aumenta também o interesse sobre o que consumir antes e depois dos exercícios. Presente na rotina de muitos brasileiros, o pão pode fazer parte desses dois momentos, desde que a escolha e as combinações considerem o horário, o tipo de atividade e as necessidades de cada pessoa.
Segundo a nutricionista esportiva Jessica Rocha Vilela, antes da atividade física a prioridade deve ser uma fonte de carboidrato, principalmente quando a refeição acontece entre 30 minutos e uma hora antes do exercício.
“Nesse momento, podemos utilizar uma fatia de pão acompanhada, por exemplo, de doce de leite, geleia ou mel. É uma forma de oferecer carboidrato e energia para o treino. Quando a refeição está muito próxima da atividade, a preferência é por opções sem grãos, que tendem a ser mais simples para esse momento”, explica Jessica.
Entre as opções do portfólio da Speciale Pães está o Pão Integral Sem Grãos, alternativa que pode ser inserida nesse contexto. Uma porção de duas fatias, equivalente a 50g, possui 22g de carboidratos e 4,1g de proteínas, além de não ter adição de açúcar e lactose.
No pós-treino, a estratégia muda. O pão pode continuar presente, mas a nutricionista destaca a importância de combiná-lo com fontes de proteína.
“Depois do treino, podemos combinar o pão com alimentos como queijo ou frango. Também existem pães com maior teor de proteína, que podem entrar nessa refeição. A ideia é ter o carboidrato e acrescentar proteína, importante no contexto da recuperação muscular e também para quem busca hipertrofia”, afirma.
Nesse caso, uma das opções da Speciale é o Pão Zero, que possui 7,1g de proteína e 21g de carboidratos em uma porção de duas fatias. Produzido com farinha de trigo integral e fermentação natural, o produto não possui adição de açúcares, lactose ou farinha branca.
Para Flávio Sampaio, fundador e diretor comercial da Speciale Pães, o comportamento de quem busca conciliar alimentação e bem-estar tem influenciado também o mercado de panificação.
“Hoje existe um consumidor muito mais atento à composição do que leva para casa e que procura produtos capazes de acompanhar diferentes momentos da sua rotina. A prática de atividade física faz parte desse movimento. Nosso desafio é oferecer opções que conciliem composição, praticidade e sabor”, destaca.
